RECETTES

MASH

Barbotage
Pour fabriquer un barbotage, mélangez 2 litres de son de blé, 2 à 5 litres d'eau (adaptez la texture en fonction du cheval. Commencez par un litre d'eau – on dit qu'on fait ''friser le son'' – puis augmentez la quantité d'eau quand le cheval est habitué, selon la texture souhaitée), ajoutez 1 poignée de gros sel ou un sachet d'électrolytes ou une dosette d'un aliment minéral adapté, 1 kg de carottes ou de pommes coupées en morceaux.

Mash 1
-3 mesure d'orge
-3 mesures d'avoine (noire de préférence)
-1 mesure de maïs
-3 cuillères à soupe de lin
-son, pomme, fruits, mélasse de canne.

Préparation :
Placez le maïs dans le fond du cuiseur, puis l'orge et enfin l'avoine. Bien recouvrir d'eau. Faire cuire jusqu'à ce que le maïs s'écrase tout seul dans les doigts. Rajoutez le lin et laisser cuire 10 minutes, puis égouttez grossièrement.
Ajoutez le son de manière à ce que la préparation reste humide. Garnir de fruits de saison. Comptez 1 seau de 10 litres par cheval. Moitié moins pour les poneys voir un petit quart de seau pour le shetland.

Mash 2
Ingrédients :
-400 gr d'orge
-400 gr de son
-1 poignée d'avoine concassée
-1 poignée de graines de lin
-1 poignée de granulés de pulpe de betterave
-1/2 tasse de mélasse
-1 poignée de gros sel
-4 pommes
-1 dizaine de carottes

Préparation :
Elle commence la veille :
Faites tremper les graines de lin dans un récipient d'eau et la pulpe de betterave dans un autre pendant toute une nuit.
Le lendemain, commencez par faire cuire l'orge dans une grande marmite avec beaucoup d'eau pendant 4 à 6 heures, jusqu'à ce que les grains soient gonflés, fendus et ramollis.
Faites ensuite cuire les graines de lin dans 1 litre et demi d'eau pendant environ 2 heures et laissez les refroidir.
Mélangez dans un seau, l'orge bouilli, le son, l'avoine, les graines de lin cuites avec leur gelée et la pulpe de betterave trempée avec le sel et la mélasse.
Ajoutez à la préparation les pommes en quartiers et les carottes coupées en long puis mélangez bien le tout.
Veillez à ce que le mash ait refroidi avant de le servir à votre cheval : il doit être tiède mais surtout pas brûlant. Si votre cheval est sensible, il vaut mieux introduire le mash progressivement en le mélangeant avec son aliment habituel.

Mash au bicarbonate de soude
Ingrédients :
-2 litres d'orge
-1 litre d'avoine
-1 verre de lin
-1 cuillère de gros sel
-1 cuillère de bicarbonate de soude (facilite la digestion)
-1 pomme
-1 carotte

Préparation :
Faire cuire dans 3 litres d'eau : l'orge, l'avoine, le lin et ajouter le gros sel
Après la cuisson laisser refroidir et rajouter carotte et pomme.
Terminer par le bicarbonate de soude. Bien mélanger et servir.

Mash au son
Ingrédients :
-3/4 de seau de son
-30 gr de sel
-200 gr de graines de lin en gelée
-1 poignée d'avoine ou d'orge cuite.

Préparation :
Submergez le son d'eau bouillante, ajoutez les autres ingrédients. Couvrez le seau jusqu'à ce que le mélange soit tiède et servez !

Mash avec des bananes
Ingrédients :
-1 kg de son de blé
-500 gr d'avoine concassée
-1 kg de bananes écrasées
-300 gr de graines de lin cuites
-50 gr de sel iodé
-100 gr de granulés

Préparation :
Faites cuire le tout sur feu moyen pendant 1 heure en rajoutant de temps en temps de l'eau. Servez tiède.

Mash pour vieux chevaux
-1 kilo de son de blé
-½ gruau d'avoine
-1 kilo de bananes écrasées
-300 grammes de graines de lin cuites
-50 grammes de sel iodifère
-100 grammes de nourriture pour cheval minéralisée.
Mélangez les ingrédients (on peut aussi ajouter des carottes, pommes, betteraves rouges). A donner tiède. Ce mash riche en vitamines est particulièrement adapté aux vieux chevaux.

Mash rafraîchissant
Pour nettoyer l'organisme, après un concours ou éventuellement en période de convalescence, il est opportun de remplacer la nourriture habituelle du cheval par un mash. Ce dernier est disponible chez les revendeurs spécialisés mais vous pouvez en fabriquer vous-même.
Il suffit de mélanger avoine et orge (deux-tiers-un tiers) avec éventuellement une poignée de grains de maïs. Recouvrez d'eau et faites cuire dans un faitout pendant plusieurs heures jusqu'à ce que les grains soient bien gonflés. Remuez souvent et veillez à ce que l'eau reste en quantité suffisante pour que la préparation ne brûle pas. Servez tiède. Les chevaux, en générale, en raffolent, mais attention ! N'en donnez pas plus d'une fois par semaine, sauf avis contraire de votre vétérinaire.

Mash rapide
Ingrédients :
-1 tasse de graines de lin cuites
-2 tasses de son de blé
-2 tasses d'avoine aplatie
-500 gr de carottes râpées
-500 gr de pommes râpées
-1 cuillère à café de vinaigre de cidre ou aux fruits
-1 cuillère à soupe de miel

Préparation :
Mettez de l'eau à bouillir. Versez-y tous les ingrédients et remuez jusqu'à ce que le mélange fasse de grosses bulles. Laissez tiédir.

Mash rapide 2
-1 kg de son de blé
-1 kg de flocons d'avoine
-200 gr de graines de tournesol
-200 gr de graines de lin cuites
-200 gr d'herbe (menthe, sauge, camomille, thym, etc....)

Préparation :
Mettez de l'eau à bouillir. Versez-y tous les ingrédients et remuez jusqu'à ce que le mélange fasse de grosses bulles. Laissez tiédir.

Mash rapide 3
Ingrédients :
-1 kg de son de blé
-500 gr d'avoine
-1 kg de pommes râpées
-200 gr de graines de lin cuites
-50 gr de sel iodé

Préparation : Faites bouillir l'avoine jusqu'à ce qu'elle soit ramollie, puis mixez le tout ensemble. Laissez tiédir et donnez-le à votre cheval.

Mash sec
Ingrédients :
-1 litre d'avoine
-1 poignée de graines de lin
-1 poignée de paille mélassée
-son humide

Préparation :
Mélangez le tout ensemble en rajoutant assez de son humide.

Mash sec 2
Ingrédients :
-3 litres d'avoine
-2 litres de foin haché
-1 litre de son
-1 poignée de sel
-1/4 de litre de graines de lin (précédemment bouillies).

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients.

Mash sucré
Ingrédients :
-une dose d'orge aplatie
-2 poignées de graines de lin
-300 gr de sucre
-1/3 de dose de son (par rapport à ce qu'on a mis en orge)

Préparation :
Mélangez les ingrédients dans une grande casserole. Portez à ébullition puis faites cuire encore un peu à feu doux. Attention, ça colle très vite au fond de la casserole (choisir une vieille casserole) et surveillez pour ne pas que ça déborde.

Mash tunisien
Ingrédients :
-2 kg d'orge
-500 gr de maïs entier
-1 poignée de lentilles
-1 poignée de féveroles
-20 gr de lin
-sel
-huile d'olive
-2 pommes
-2 carottes

Préparation :
Cuire l'orge dans l'eau (il faut le couvrir largement d'eau... Ça  gonfle pas mal donc prévoir une grande marmite.)
Rajouter le maïs, les lentilles et le féveroles.
Dans une casserole à part, faire bouillir les graines de lin pendant 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une sorte de gelée.
Après 2 à 3 heures de cuisson (ou 20 minutes en cocotte minute), mélanger le tout en rajoutant un peu de sel et un peu d'huile d'olive.
Laisser le tout refroidir.
Quand tout devient tiède, rajouter les morceaux de carottes et de pommes que vous aurez préalablement découpées. Selon la ration habituelle du cheval.

Riche mash
-4 litres de son
-2 litres d'avoine concassée
-2/3 litre de graines de lin (à faire absolument cuire si elle est brune)
Faites trempez les graines de lin pendant 24 h, puis faites les bouillir (important : sinon toxique). Placez le tout dans un seau, recouvrez d'eau bouillante et laissez macérer jusqu'à refroidissement.